JALOCO Tinto Roble

VARIEDAD

Merlot, Cabernet Sauvignon, Graciano.

(envejecido 4 meses en barrica)

NOTA DE CATA

Fase visual: Capa alta, Intenso color picota con ribetes violaceos.
Fase olfativa: Potentes aromas afrutados (mora y frambuesa) propios de las variedades y notas a madera tostada y vainilla.
Fase gustativa: Calido, acidez equilibrada, persistente y untuoso. Agradable y facil de beber

ELABORACION

Luego de finalizada su maduracion correctamente en el viñedo, las uvas son escogidas con mucho cuidado y sometidas al proceso tradicional para la vinificacion de tintos manteniendo todo el proceso a una temperatura de controlada 22º. Despues del proceso de fermentacion con una maduracion de 8 dias aproximadamente, el caldo resultante  es macerado durante unos 15 dias junto con los hollejos y para extraer la mayor parte de antocianos y taninos. Luego de terminado el proceso de maceracion, es sometido a un breve proceso de crianza en madera.

PARAMETROS ANALITICOS

Grado alcoholico: 14%
Acidez total: 8.55
Acidez volatil: 0.45
Sulfuroso libre: 35
pH: 3.24
Azucar residual: 5.7

EMBALAJE Y DIMENSIONES

Capacidad de la botella: 750ml
Peso botella: 1.345kg
Botellas/Caja: 6 botellas
Altura caja: 34cm
Anchura caja: 15cm
Largo caja: 22.5cm
Peso caja: 8.3kg
Cajas/Pale europeo: 125 cajas
Cajas/Pale convencional: 160 cajas

PREMIOS

Medalla de bronce Premios Mezquita Cordoba 2017.
Medalla de oro Premios Mezquita Cordoba 2016.
Medalla de plata Premios Espiga 2013.

TEMPERATURA DE CONSUMO

14-16 ºC